上海锝碗餐饮管理有限公司 鲅鱼肉质鲜活，养分丰富，是许多东谈主细巧的海鲜之一。若何将鲅鱼作念得厚味又好意思味呢？底下共享一个简单又好意思味的作念法。 领先，领受极新的鲅鱼，清洗干净后切成段或块。用料酒、姜片和极少盐腌制10分钟去腥。接着，在锅中热油，放入鲅鱼煎至两面金黄，这么能更好地锁住鱼肉的鲜味。 然后加入适量的葱姜蒜爆香，再倒入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀。加入适量净水，盖上锅盖小火焖煮5分钟傍边，让鱼肉充分继承调料的滋味。 临了，开盖收汁，撒上极少葱花即可出锅。这谈菜光辉鲜亮，滋味鲜好

鲅鱼养分丰富，肉质鲜活，是好多东说念主爱重的海鲜之一。但好多东说念主在解决冷冻鲅鱼时总以为坚苦，其实只有掌捏好风光，相通不错作念出好意思味可口的好菜。 率先，解冻是要害。忽视提前将冷冻鲅鱼放入雪柜冷藏室徐徐解冻，这么能最猛进度保留鱼肉的鲜活口感。要是技能弥留，也不错用冷水浸泡，但不要用滚水，以免报复鱼肉结构。 接下来是烹调方式。常见的作念法有红烧、香煎、清蒸等。其中，香煎鲅鱼最为任性又好意思味。将解冻后的鲅鱼洗净，用厨房纸吸干水分，两面撒上适量盐和胡椒粉，热锅冷油，放入鱼煎至两面金黄即可。还不